Cà phê Khe Sanh – niềm tự hào của vùng đất Quảng Trị, đạt chuẩn OCOP quốc gia. Hãy cùng Chợ Mùa Vàng khám phá nhé!
1. Cà phê Khe Sanh – biểu tượng của núi rừng Quảng Trị
Giữa vùng đất Khe Sanh lộng gió, nơi núi rừng hòa quyện với sương sớm và nắng vàng, những đồi cà phê Arabica trải dài xanh mướt đã trở thành hình ảnh đặc trưng của huyện Hướng Hóa (Quảng Trị).
Từ bao đời nay, người dân nơi đây vẫn gìn giữ nghề trồng cà phê như một niềm tự hào, một phần của văn hóa và bản sắc địa phương.
Sản phẩm cà phê Khe Sanh ra đời từ chính mảnh đất ấy – một loại cà phê được trồng và chế biến bởi Hợp tác xã Nông sản Khe Sanh. Với đặc trưng 100% cà phê bột Arabica nguyên chất, sản phẩm mang đến hương vị thanh khiết, hậu ngọt và thơm dịu – đặc trưng chỉ có ở vùng cao Quảng Trị.
Không chỉ đơn thuần là một sản phẩm nông nghiệp, cà phê Khe Sanh còn được công nhận là sản phẩm OCOP 5 sao quốc gia, khẳng định chất lượng và giá trị vượt trội của đặc sản Việt trên bản đồ cà phê.
2. 100% cà phê bột Arabica – tinh túy từ khí hậu và đất đỏ bazan
Khe Sanh được thiên nhiên ban tặng khí hậu mát mẻ quanh năm, với biên độ nhiệt ngày – đêm chênh lệch cao, tạo điều kiện lý tưởng cho cây cà phê Arabica phát triển hương vị độc đáo.
Đất đỏ bazan giàu khoáng chất cùng độ cao trung bình trên 400m giúp hạt cà phê nơi đây hấp thụ dưỡng chất tự nhiên, mang đến vị chua thanh, hậu ngọt và hương thơm hoa cỏ nhẹ nhàng – khác biệt hoàn toàn với cà phê Robusta phổ biến ở miền Trung.
Từng hạt cà phê Khe Sanh được tuyển chọn kỹ lưỡng, rang xay ở nhiệt độ phù hợp để giữ trọn hương vị gốc. Chính quy trình 100% cà phê bột Arabica không pha trộn đã giúp sản phẩm đạt tiêu chuẩn khắt khe của chương trình OCOP và được công nhận OCOP 5 sao – cấp cao nhất trong hệ thống đánh giá sản phẩm địa phương.
3. Quy trình sản xuất nghiêm ngặt – từ vườn cà phê đến tách cà phê
Một trong những yếu tố giúp cà phê Khe Sanh nổi bật chính là sự tỉ mỉ trong từng công đoạn sản xuất.
Hợp tác xã Nông sản Khe Sanh phối hợp cùng bà con người Vân Kiều, Pa Kô trồng cà phê theo hướng hữu cơ, hạn chế tối đa hóa chất, ưu tiên phân vi sinh và kỹ thuật canh tác tự nhiên.
Sau khi thu hoạch, hạt cà phê được sơ chế bằng phương pháp ướt, giúp loại bỏ tạp chất và giữ được hương vị tươi sạch. Quá trình rang xay được thực hiện bằng máy công nghệ cao, có kiểm soát nhiệt độ từng giai đoạn – nhằm đảm bảo hạt cà phê đạt độ chín hoàn hảo, không cháy, không đắng gắt.
Tất cả các khâu đều được giám sát nghiêm ngặt theo tiêu chuẩn OCOP 5 sao quốc gia, bảo đảm rằng mỗi gói cà phê Khe Sanh đến tay người dùng đều đạt chất lượng tốt nhất, hương vị nhất quán và an toàn cho sức khỏe.
4. Hương vị cà phê Khe Sanh – khác biệt từ sự tinh tế
Nếu bạn đã quen với vị mạnh và đắng gắt của Robusta, hẳn sẽ bất ngờ khi thưởng thức cà phê Khe Sanh Arabica.
Ngay từ những giọt đầu tiên, hương thơm nhẹ nhàng lan tỏa, vị chua thanh đặc trưng mở đầu, sau đó là cảm giác ngọt dịu, ấm áp lan nơi đầu lưỡi. Sự cân bằng giữa vị và hương giúp cà phê Khe Sanh phù hợp với nhiều cách pha: phin truyền thống, pour-over, espresso hay cold brew.
Hạt cà phê Arabica của vùng Khe Sanh còn mang những nốt hương tự nhiên như chocolate, caramel, mật ong và cam quýt – tạo nên chiều sâu cho tách cà phê, khiến người thưởng thức cảm nhận được “tính cách” riêng của vùng đất này.
Không chỉ là một thức uống, cà phê Khe Sanh còn là câu chuyện về sự chăm chút, về bàn tay của người nông dân gắn bó với từng cây cà phê trên đồi dốc, ngày ngày vun trồng, hái từng quả chín đỏ.
>>> Xem thêm: Na Bở – Sản phẩm OCOP 3 sao Hải Phòng: Tinh túy Tiên Lãng
5. OCOP 5 sao – minh chứng cho chất lượng và niềm tự hào vùng miền
Chương trình OCOP (Mỗi xã một sản phẩm) được triển khai nhằm tôn vinh và hỗ trợ phát triển các sản phẩm đặc trưng địa phương. Trong hàng nghìn sản phẩm được đánh giá, chỉ những sản phẩm đáp ứng tiêu chuẩn cao nhất mới được xếp hạng OCOP 5 sao – và cà phê Khe Sanh là một trong số đó.
Danh hiệu này không chỉ khẳng định chất lượng tuyệt hảo của 100% cà phê bột Arabica mà còn là sự ghi nhận cho nỗ lực của người dân Quảng Trị trong việc gìn giữ và phát triển nông sản bền vững.
Việc đạt chuẩn OCOP 5 sao quốc gia giúp sản phẩm mở rộng cơ hội tiếp cận thị trường quốc tế, đồng thời nâng cao giá trị kinh tế cho vùng cao Khe Sanh.
6. Tác động tích cực đến cộng đồng và môi trường
Bên cạnh giá trị kinh tế, cà phê Khe Sanh còn mang ý nghĩa xã hội sâu sắc.
Nhờ mô hình hợp tác xã, người nông dân – đặc biệt là đồng bào dân tộc thiểu số – được hỗ trợ kỹ thuật, đầu ra ổn định và thu nhập bền vững.
Hệ thống canh tác hữu cơ giúp hạn chế tác động tiêu cực đến môi trường, bảo vệ nguồn đất, nước và đa dạng sinh học.
Mỗi tách cà phê Khe Sanh bạn thưởng thức không chỉ là hương vị đậm đà, mà còn là kết tinh của nỗ lực, đoàn kết và khát vọng vươn lên của cả một cộng đồng.
7. Đa dạng sản phẩm – phù hợp cho mọi nhu cầu
Hợp tác xã Nông sản Khe Sanh hiện sản xuất nhiều dòng cà phê khác nhau để đáp ứng thị hiếu đa dạng:
- Cà phê bột Arabica nguyên chất: tiện lợi, dễ pha, giữ hương trọn vẹn.
- Cà phê hạt rang mộc: dành cho người yêu thích tự xay để thưởng thức hương cà phê tươi mới.
- Cà phê đặc sản (Specialty Coffee): lựa chọn hạt tốt nhất từ những đồi cà phê trên 500m, đạt tiêu chuẩn cao về hương vị và chất lượng.
Tất cả đều mang chung một giá trị: 100% cà phê bột Arabica, chuẩn OCOP 5 sao, sản phẩm đặc sản vùng miền – vừa tinh tế, vừa đậm đà bản sắc Việt.
8. Mua cà phê Khe Sanh chính hãng ở đâu?
Hiện nay, sản phẩm cà phê Khe Sanh đã có mặt tại nhiều chuỗi cửa hàng đặc sản và kênh phân phối uy tín trên toàn quốc.
Để đảm bảo nhận được sản phẩm chính hãng, đạt chuẩn OCOP 5 sao, người tiêu dùng nên mua tại Chợ Mùa Vàng – nền tảng chuyên cung cấp nông sản Việt chất lượng cao, minh bạch nguồn gốc và hỗ trợ kết nối trực tiếp với nhà sản xuất.
Cà phê Khe Sanh không chỉ là sản phẩm nông nghiệp – mà là câu chuyện của đất và người.
Với 100% cà phê bột Arabica, quy trình sản xuất nghiêm ngặt, và danh hiệu OCOP 5 sao quốc gia, sản phẩm này xứng đáng trở thành biểu tượng mới của đặc sản vùng miền Việt Nam.
Một tách cà phê Khe Sanh buổi sáng không chỉ đánh thức vị giác, mà còn khơi gợi niềm tự hào – về mảnh đất Quảng Trị kiên cường, về tinh thần lao động bền bỉ của người nông dân, và về giá trị nông sản Việt đang vươn ra thế giới.
Thưởng thức cà phê Khe Sanh – thưởng thức tinh hoa từ núi rừng Quảng Trị. Theo dõi Chợ Mùa Vàng để mang hương vị ấy về nhà bạn hôm nay!
