Bưởi Phúc Trạch – Top 5 Sản Phẩm OCOP Miền Trung

Bưởi Phúc Trạch Hà Tĩnh – đặc sản nổi tiếng, đạt chuẩn OCOP 5 sao, hương vị ngọt thanh, giá trị dinh dưỡng cao. Khám phá bí quyết chọn bưởi ngon.

Giới thiệu về Bưởi Phúc Trạch – niềm tự hào của Hà Tĩnh

Khi nhắc đến Hà Tĩnh, nhiều người sẽ nhớ ngay đến Bưởi Phúc Trạch, loại quả trứ danh đã đi vào thơ ca, gắn bó với đời sống người dân nơi đây. Không chỉ mang hương vị đặc biệt khó quên, bưởi Phúc Trạch còn là sản phẩm OCOP 5 sao, được chứng nhận chỉ dẫn địa lý, góp phần nâng tầm thương hiệu nông sản Việt Nam trên thị trường trong nước và quốc tế.

Điểm đặc biệt của giống bưởi này nằm ở múi bưởi căng mọng, tép giòn, ngọt thanh xen chút vị chua nhẹ, tạo nên sự cân bằng hoàn hảo. Không chỉ ngon, bưởi còn rất giàu vitamin C, chất xơ, khoáng chất… tốt cho sức khỏe, được nhiều gia đình lựa chọn làm món tráng miệng hay quà biếu sang trọng.

Nguồn gốc và lịch sử của Bưởi Phúc Trạch

Bưởi Phúc Trạch có nguồn gốc từ huyện Hương Khê, tỉnh Hà Tĩnh, nơi được thiên nhiên ưu ái khí hậu, thổ nhưỡng đặc biệt. Cây bưởi đã có mặt ở đây hàng trăm năm, gắn liền với bao thế hệ nông dân.

Từ cuối thế kỷ XIX, bưởi Phúc Trạch đã được nhắc đến trong nhiều ghi chép và trở thành đặc sản tiến vua. Đến nay, loại quả này không chỉ nổi tiếng ở Việt Nam mà còn từng bước xuất khẩu sang các thị trường khó tính như Nhật Bản, EU.

>>> Xem thêm: 6 Lợi Ích Từ Mật Ong Bạc Hà Hà Giang – Sản phẩm OCOP

Đặc điểm nổi bật của Bưởi Phúc Trạch

1. Hình dáng và màu sắc

• Quả bưởi thường có hình cầu hơi dẹt, trọng lượng trung bình từ 1–1,5kg.

• Vỏ mỏng, màu vàng xanh khi chín, dễ bóc.
  

2. Hương vị

• Vị ngọt thanh, hậu ngọt lâu, xen chút vị chua nhẹ.

• Múi bưởi căng mọng, dễ tách, tép giòn và ít hạt.
  

3. Mùa vụ

• Bưởi Phúc Trạch thường chín rộ vào tháng 8 – 9 hàng năm.

• Đây cũng là thời điểm người dân khắp nơi tìm về Hà Tĩnh để mua bưởi chính gốc.

Bưởi Phúc Trạch đạt chuẩn OCOP – niềm tự hào của nông sản Việt

Chương trình OCOP (Mỗi xã một sản phẩm) đã giúp nhiều nông sản địa phương khẳng định giá trị, trong đó bưởi Phúc Trạch là một điển hình.

• Năm 2020, bưởi Phúc Trạch được công nhận OCOP 5 sao cấp quốc gia.

• Đây là sản phẩm đầu tiên của Hà Tĩnh đạt chứng nhận này, tạo động lực cho nhiều sản phẩm khác vươn tầm.

• Nhờ OCOP, bưởi Phúc Trạch có thêm cơ hội quảng bá, nâng cao giá trị kinh tế, đồng thời tạo việc làm cho hàng ngàn hộ nông dân Hương Khê.

Giá trị dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe của Bưởi Phúc Trạch

Không chỉ thơm ngon, bưởi Phúc Trạch còn mang lại nhiều lợi ích:

• Tăng cường miễn dịch: giàu vitamin C giúp cơ thể chống lại bệnh tật.

• Hỗ trợ tiêu hóa: hàm lượng chất xơ cao giúp nhuận tràng, ngừa táo bón.

• Tốt cho tim mạch: chứa nhiều kali, giúp điều hòa huyết áp.

• Giúp giảm cân: ít calo, nhiều nước, phù hợp chế độ ăn kiêng.

• Làm đẹp da: vitamin C và chất chống oxy hóa giúp da sáng khỏe, chậm lão hóa.

So sánh Bưởi Phúc Trạch với một số loại bưởi nổi tiếng khác

Cách chọn Bưởi Phúc Trạch ngon

Để mua được bưởi chuẩn, Ngọc có thể lưu ý:

• Quan sát vỏ: Bưởi ngon có vỏ căng bóng, vàng xanh tự nhiên, không thâm nhũn.

• Cầm thử: Trái chắc tay, nặng so với kích thước.

• Ngửi mùi: Có hương thơm dịu, tự nhiên.

• Chọn đúng mùa: Từ tháng 8 – 9 để có bưởi ngon nhất.

Cách bảo quản Bưởi Phúc Trạch

• Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát.

• Tránh ánh nắng trực tiếp.

• Nếu chưa ăn ngay, có thể để bưởi trong túi lưới treo lên, bảo quản được từ 20–30 ngày.

• Khi bóc vỏ, nên ăn ngay để giữ trọn hương vị.

Bưởi Phúc Trạch trong đời sống và văn hóa Hà Tĩnh

Không chỉ là một loại quả, bưởi Phúc Trạch còn mang giá trị tinh thần. Vào mùa bưởi, khắp các chợ quê, con đường, người dân nô nức thu hoạch, mua bán.

Nhiều gia đình coi bưởi là món quà biếu sang trọng, thể hiện sự chân thành. Trong mâm ngũ quả ngày Tết miền Trung, bưởi Phúc Trạch gần như không thể thiếu, tượng trưng cho sự sung túc, tròn đầy.

Tiềm năng phát triển và xuất khẩu

• Hà Tĩnh hiện có hàng nghìn ha trồng bưởi Phúc Trạch, với sản lượng hàng trăm ngàn quả mỗi năm.

• Nhiều doanh nghiệp đã liên kết, xây dựng vùng trồng đạt chuẩn VietGAP, GlobalGAP để phục vụ xuất khẩu.

• Nhật Bản, Hàn Quốc, EU đang là những thị trường tiềm năng cho sản phẩm này.

Lưu ý khi mua Bưởi Phúc Trạch

• Chỉ nên mua tại các cơ sở uy tín, có chứng nhận OCOP, chỉ dẫn địa lý.

• Tránh mua hàng trôi nổi, giá rẻ bất thường, dễ gặp bưởi lai, bưởi kém chất lượng.

• Khi mua số lượng lớn, nên yêu cầu tem nhãn, truy xuất nguồn gốc.

Bưởi Phúc Trạch không chỉ là một loại quả, mà còn là niềm tự hào của người dân Hà Tĩnh khi được chứng nhận sản phẩm OCOP với chất lượng vượt trội. Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về những đặc sản vùng miền chuẩn OCOP, hay trải nghiệm hương vị bưởi chính gốc, đừng bỏ qua Chợ Mùa Vàng – nơi kết nối tinh hoa nông sản Việt.

Hãy tiếp tục theo dõi chuyên mục Sản phẩm OCOP tại Chợ Mùa Vàng để khám phá thêm nhiều đặc sản quý giá khác và lựa chọn cho mình những sản phẩm an toàn, chất lượng, đậm đà hương vị quê hương.